重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2157

Zonda(ゾンダ)とは何か。

選択肢

  1. アルコール度数の上限が法令で定められている
  2. Andes から吹き降ろす乾いた熱風← 正解
  3. 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
  4. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる

解説

正解はAndesから吹き降ろす乾いた熱風。ゾンダはアンデス山脈からメンドーサ地方に吹き下ろす乾燥した熱風で、日中の高温と夜間の乾燥をもたらしブドウの糖度や酸の集中に影響するとされる。誤答Aの「アルコール度数上限」は法令での規定例ではなく純粋な気候現象と異なる。誤答Cの「瓶熟24か月」はDOC等の熟成規定例で特定地域により異なる。誤答Dの「オーク樽18か月」も各規格の熟成要件でありゾンダの風とは別物である。
#Zonda#フェーン現象#Andes#熱風#リスク

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