重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2150
Maipú の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
- 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
- Mendoza の伝統的中心地、古樹 M← 正解
- 凍結したブドウを-7℃以下で圧搾する手法
解説
正解はMendozaの伝統的中心地、古樹M。Maipúはメンドーサ市の東側に位置する歴史的ワイン生産地で古樹が残る地区として知られる。誤答Aの「輸出専用」は特別輸出制度の説明でMaipú固有の制度ではない。誤答Bの「貴腐のみ」はトカイやソーテルヌ等の貴腐ワイン生産地を指す概念でMaipúとは異なる。誤答Dの「-7℃以下で圧搾」はアイスワイン製法の条件(通常-7℃以下の凍結ぶどう)を指すがこれは主にドイツやカナダ等の技術である。
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