重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2149
Gualtallary の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- Uco Valley/Tupungato 内← 正解
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
- 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
解説
正解はUcoValley/Tupungato内。GualtallaryはメンドーサのUcoValleyに属し、特にTupungato地区北部の高標高(1,400〜1,700m)で知られる。Aのシャルマ方式は主にスパークリングや若飲み白に使われる製法でGualtallaryの冷涼高地赤には該当しない。Cの輸出専用制度は存在せずアルゼンチン国内販売も行われる。Dの貴腐ブドウ限定はトカイやソーテルヌ系に関連する概念で異なる。
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