重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2149

Gualtallary の特徴として正しいものはどれか。

選択肢

  1. シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
  2. Uco Valley/Tupungato 内← 正解
  3. 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
  4. 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる

解説

正解はUcoValley/Tupungato内。GualtallaryはメンドーサのUcoValleyに属し、特にTupungato地区北部の高標高(1,400〜1,700m)で知られる。Aのシャルマ方式は主にスパークリングや若飲み白に使われる製法でGualtallaryの冷涼高地赤には該当しない。Cの輸出専用制度は存在せずアルゼンチン国内販売も行われる。Dの貴腐ブドウ限定はトカイやソーテルヌ系に関連する概念で異なる。
#Gualtallary#Tupungato#1300-1500m#石灰岩#最高峰畑

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