重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2133
Vik(Viña Vik)の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 貴腐菌に感染したブドウのみを原料に用いる
- Millahue Valley の超現代的高級ワ← 正解
- 凍結したブドウを-7℃以下で圧搾する手法
- ブドウを陰干しして糖度を凝縮させる伝統製法
解説
正解はMillahueValleyの超現代的高級ワ。Vik(ViñaVik)はミリャウ・バレー(MillahueValley)に位置し、近代的建築と少量生産で知られる高級ワイナリーで、国際品種を用いた凝縮感ある赤が中心とされる。誤答Aは貴腐ワイン製法でソーテルヌやトカイの貴腐ブドウを指す概念でVikとは無関係。誤答Cはアイスワインの手法で氷結したブドウを極低温で圧搾することを意味する。
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