重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2076
Washington State のブドウ畑がフィロキセラ被害から比較的免れている理由として正しいものはどれか.
選択肢
- 砂質土壌でフィロキセラが繁殖しにくい← 正解
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- 瓶熟成期間が出荷前に最低24か月必要とされる
解説
正解は砂質土壌でフィロキセラが繁殖しにくい。ワシントン州内陸部の多くは氷河堆積や風成堆積で砂利混じりの排水良好な土壌が多く、土壌乾燥や粗粒化でフィロキセラ被害が抑えられるとされる。誤答の「ブレンド比率が法令により厳密に定められている」はフランスのAOC的規制を想起するもので米州一般には該当しない。誤答の「アルコール度数の上限が法令で定められている」はワイン法で通常規定されない。
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