重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2075
Leonetti Cellar の特徴として正しいものはどれか.
選択肢
- 収穫年表示は法令により禁止されている
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- Walla Walla 最古のワイナリー(1977 年)、Figgins 家← 正解
解説
正解はD.WallaWallaの古参ワイナリーで、1977年創業のFiggins家に関連するとされる点が本問の特徴に該当する。Aの「収穫年表示禁止」は米国全域で該当せずワシントン州も表示が一般的である。Bの「瓶内二次発酵のみ」はシャンパーニュ方式の説明でありワシントンの赤ワイン生産者の特徴ではない。Cの「シャルマ方式短期発酵」はスパークリングや大量生産向け方法でLeonettiとは性格が異なる。
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