重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #2004
Heitz Cellar Martha's Vineyard の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- ユーカリ香で有名な単一畑 Caberne← 正解
- 瓶内二次発酵による伝統製法のみが認められる
- シャルマ方式による短期発酵が一般的に用いられる
- 輸出専用カテゴリーで国内販売は認められない
解説
正解はA.ユーカリ香で有名な単一畑Caberne。HeitzCellarのMartha'sVineyardはナパ・ヴァレーの著名な単一畑カベルネで、ユーカリやメントール香がしばしば特徴とされるワインとして知られる。誤答Bは瓶内二次発酵を指すシャンパーニュ方式でスパークリングに関するもので本品とは無関係。誤答Cのシャルマ方式はステンレスタンクでのスパークリング製法で乾式短期発酵を指す別概念。
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