重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1979
Niederösterreich の主要 DAC(または DAC 候補)に含まれないものはどれか。
選択肢
- 単一畑からの収穫のみが認められた最上位呼称
- ブレンド比率が法令により厳密に定められている
- アルコール度数の上限が法令で定められている
- Eisenberg DAC(Burgenland の DAC)← 正解
解説
正解はEisenbergDAC(BurgenlandのDAC)。Eisenbergはブルゲンラント州の赤ワイン主体のDACでありNiederösterreichの主要DACではない。誤答Aの「単一畑のみ認める最上位呼称」は例えばオーストリアの「Ried」指定やモンラッシェの特級とは異なる地方規定を指す。誤答Bの「ブレンド比率が法令で厳密に定められている」はKremstalやKamptalなどで品種比率規定がある場合とは別の概念である。
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