En Rama Sherry の意味として正しいものはどれか。

正解はB清澄・濾過を最小限に抑えた素のままのSherry。EnRamaはヘレスでボトリング前に濾過を控え、フロールや樽由来の香味を生かした自然派表現を指す。A最古のSoleraから取ったは「古いソレラ」ではあるが定義ではない。C新樽100%熟成はシェリーの伝統から外れ、オロロソなどでも当てはまらない。Dスパークリングはカヴァ等で別概念でありEnRamaとは無関係である。