重要度A（最頻出）ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1876
VOS（Very Old Sherry）の最低平均熟成年数として正しいものはどれか。
選択肢
- 20 年以上← 正解
- 10 年
- 15 年
- 30 年
解説
Sherry の年数表示認証：VOS（Very Old Sherry）= 平均 20 年以上、VORS（Very Old Rare Sherry）= 平均 30 年以上。Solera 内の平均年数を炭素同位体分析等で検証。Amontillado, Oloroso, PX, Palo Cortado に適用。
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