重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1778
Aglianico del Vulture Superiore DOCG の最低熟成期間として正しいものはどれか。
選択肢
- 1 年
- 2 年
- 3 年(うち樽 1 年以上)← 正解
- 5 年
解説
正解は3年(うち樽1年以上)。AglianicodelVultureSuperioreDOCGは発酵後に最低3年の熟成を義務づけ、少なくとも1年は樽熟成が必要と定められているため本問に該当します。誤答Aの1年は一般的な若飲みワイン基準でありVultureのDOCG規定より短いです。誤答Bの2年は同州の一部ワインに見られる期間だが該当DOCGでは不足します。誤答Dの5年はリセルヴァ等の長期熟成規定に近いが本設問の最低規定とは異なります。
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