重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1745
Lacrima di Morro d'Alba DOC の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
- Lacrima 品種から造るアロマティック赤← 正解
- 極早熟・低酸・低糖で軽快なスタイルになる
- 低酸・無香・高アルコールでブレンド向き
解説
正解はBLacrima品種から造るアロマティック赤。ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバはマルケ州の固有品種ラクリマ主体で花やベリー香が強い甘口から辛口までの赤とされる。Aの「高酸・薄皮」はリースリングやピノ・ノワール系を指す特徴で相違する。Cの「極早熟・低酸・低糖」は低地のリースリング系や極端な温暖地を想起する表現でラクリマとは異なる。Dの「低酸・無香・高アルコール」はグラーブやシラーの一部重口タイプを示す概念で当項目と別物である。
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