重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1634
Barolo Riserva の最低樽熟成期間として正しいものはどれか。
選択肢
- 6 ヶ月
- 36 ヶ月
- 18 ヶ月← 正解
- 60 ヶ月
解説
正解は18ヵ月。BaroloRiservaは通常のBaroloより長く、イタリア法で瓶詰前に最低18ヵ月の熟成を要求するため本問に該当する。Aの6ヵ月は若造りや一部DOCの短期熟成規定で、Baroloとは別物とされる。Bの36ヵ月はBarolo通常規定の最低熟成期間(総熟成)に近い年数で混同しやすいが別の計算に基づく。Dの60ヵ月は非常に長期の例外的ヴィンテージ熟成で標準規定ではない。
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