重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1611
Brachetto d'Acqui DOCG の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 辛口白
- 発泡酒なし
- Nebbiolo の単一畑表記
- Brachetto(黒品種)の甘口微発泡赤・ロ← 正解
解説
正解はBrachetto(黒品種)の甘口微発泡赤・ロ。ブラケット・ダックイはピエモンテの赤ブドウBrachettoを用い甘口で微発泡(frizzante)やスパークリングもあり、香り高いベリー香が特徴とされる。Aの辛口白は方向性が異なり、白ブドウや辛口ではない点で区別される。Bの発泡酒なしは誤りで、frizzanteやspumanteのスタイルが許容される点が特徴とされる。
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