重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1599

Barbaresco の法定最低熟成期間として正しいものはどれか。

選択肢

  1. オーク樽熟成が出荷前に最低18か月必要とされる
  2. 国際品種を主体としたブレンドが認められている
  3. 単一品種100%でなければ名乗ることはできない
  4. 26 ヶ月(うち樽 9 ヶ月以上)、Rise← 正解

解説

正解は26ヶ月(うち樽9ヶ月以上)、Rise。Barbarescoはネッビオーロ100%で法定最低熟成が約26か月で樽熟成9か月以上を含むことが定められており、より長熟成のRiserva規定も存在する。誤答Aは18か月規定でありBarbarescoではなくBaroloや他地域と混同した数字である。誤答Bは国際品種混醸を認める記述でありBarbarescoはネッビオーロ100%が原則で矛盾する。
#Barbaresco#26ヶ月#Riserva 50ヶ月#樽9ヶ月

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