重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1573
Maury AOC の特徴として正しいものはどれか。
選択肢
- 醸造責任者の認定が必要な独自制度である
- ルシヨン内陸、Grenache 主体の天然← 正解
- 低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤を生む品種
- 高酸・薄皮で繊細なエレガント系を生む品種
解説
正解はB.ルシヨン内陸、Grenache主体の天然。MauryAOCはルシヨン山麓の内陸地区で主にグルナッシュ(特に黒系)を用いた伝統的甘口強化ワインとされる点が特徴で、枯れた色調と濃縮感が出やすい。Aの「醸造責任者認定」はChâteauneuf-du-Papeのような制度ではなく誤り。Cの「低酸・厚皮・低アロマで重厚な赤」は一般論と異なり品種の描写が不適切。Dの「高酸・薄皮で繊細なエレガント系」はグルナッシュの典型像と矛盾する。
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