Itata（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Itataは、チリ南部のDO（Valle del Itata）である。南部地方に属し、沿岸山脈と太平洋の影響で比較的冷涼で降雨が多い。風化花崗岩土壌に無灌漑の株仕立て古樹が残り、PaísやCinsault、Muscat of Alexandria、Sémillonが主要。軽快で酸のある赤や素朴な白が典型。16世紀からの栽培史を持ち、1995年制定のチリDO制度で公的産地となった。