Eben Sadie（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Eben Sadie は、南アフリカ・スワートランドを拠点とする醸造家である。自社セイディ・ファミリー・ワインズを率い、赤Columella、白Palladiusで名高い。乾燥農法と古樹のブッシュヴァイン（主にChenin BlancやSyrah、地中海系品種）からテロワール重視のワインを造り、スワートランドの品質改革を牽引。Old Vine Projectにも協働し古樹保全を推進する。