Carricante（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Carricanteは、イタリア・シチリア島エトナの土着白ブドウ品種である。Etna Bianco DOCの主要品種で最低60%以上、SuperioreはMilo村産でCarricante80%以上が義務。高い酸と明瞭なミネラル、レモンや青リンゴ、ハーブ/アニス、塩味を示し、熟成で蜂蜜や石油様のニュアンス。火山性土壌の高地で栽培され、補助にCatarrattoなど地場白品種が用いられる。