Carménère（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Carménèreは、ボルドー原産の黒ブドウ品種で、かつてのボルドー6大品種の一つである。フィロキセラ後に欧州でほぼ消滅したが、チリで長らくMerlotと誤認され栽培され、1994年に同定・再発見された。現在はチリの旗艦品種で、コルチャグアやカチャポアル（ペウモ）が銘醸地。黒系果実、甘いスパイスやカカオ、未熟だと青ピーマン様のピラジン香を示し、中程度の酸と円みのあるタンニンをもつ。