BA（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

BAは、ドイツのプレディカーツヴァインにおけるBeerenauslese（ベーレンアウスレーゼ）の略である。貴腐菌感染または極熟した果粒を一粒ずつ選別して収穫する甘口等級で、糖度はアウスレーゼより高くTBAより低い。最低果汁糖度は110〜128°Oe（産地・品種で異なる）。蜂蜜、干し杏、貴腐由来の香味を示し、高い残糖と酸を備える。