Amarone（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Amaroneは、イタリア・ヴェネト州ヴァルポリチェッラのDOCG赤ワイン「Amarone della Valpolicella」を指す。陰干し（アパッシメント）したブドウを辛口まで発酵させる濃厚・高アルコールのスタイルで、主要品種はコルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ。2010年DOCG昇格。最低熟成24か月（リゼルヴァ48か月）。干し果実、ブラックチェリー、スパイス、ビターチョコの香味が典型。