1990年代（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

1990年代は、ワイン史で評価軸と市場構造が大きく変化した時期である。カリフォルニアではRobert Parkerの高得点を契機にScreaming Eagle等のカルト・カベルネが台頭し、少量生産・メーリングリスト・高価格が定着。ギリシャでは輸出再興を担うニュー・ジェネレーションが1990年代から台頭した。