13品種(ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集)
「13品種」を含む練習問題は 3問 あります。
13品種 とは(用語)
13品種は、南ローヌのAOCシャトーヌフ=デュ=パプで伝統的に認可された13の許可ブドウ品種の総称である。赤・白用の品種を含み赤ワインへの白品種少量ブレンドも可、比率規定はなくグルナッシュ主体が典型。内訳はグルナッシュ、シラー、ムールヴェードル、サンソー、クノワーズ、ミュスカルダン、ヴァッカレーズ、テレット・ノワール、ピクプール、ピカルダン、クレレット、ルーサンヌ、ブールブラン(Bourboulenc)。現在は色変異を別品種として数えると増えるが、試験文脈では「13品種」として扱う。
- 別名:
- 十三品種13 cépagestreize cépagesthirteen varieties
