食後酒（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

食後酒は、食後に供される酒類の総称である。一般に高アルコールまたは甘口で、ハーブ由来の苦味や甘味を備え、食後の余韻用・消化促進を意図して提供される。代表にブランデー（コニャック、アルマニャック）、グラッパ／マール、ハーブ系リキュール（アマーロ、フェルネット、リモンチェッロ）、甘口強化ワイン（ポート、マデイラ、マルサラ、ヴィンサント）などがある。食前酒（アペリティフ）と対をなす概念。