辛口〜甘口（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

辛口〜甘口とは、ワインの甘味の度合いを示す区分で、主に残糖量（g/L）で規定される。EUでは静止は辛口≤4（残糖−総酸［酒石酸換算］≤2 g/Lなら≤9）、中辛口>4–12（同≤18）、中甘口>12–45、甘口>45。発泡はBrut Nature 0–3、Extra Brut 0–6、Brut <12、Extra Dry 12–17、Sec 17–32、Demi-Sec 32–50、Doux >50。