白専門（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

白専門は、原産地呼称（AOC/DOC など）において認可されるワインの色が白のみに限定され、赤・ロゼが規定上認められないことを指す用語である。静止・発泡、辛口〜甘口の別は含み得る。代表例：Condrieu、Saint-Péray、Picpoul de Pinet、Soave など。