ミストラル（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ミストラルは、フランス南東部でローヌ川渓谷を北〜北西から地中海へ吹き下ろす冷たく乾いた強風である。冬〜春に頻発し、湿気を払い病害を抑える一方、低温・強風で花振い（クールール）や新梢損傷を招く。北ローヌやプロヴァンスの気候を規定し、北ローヌではエシャラ仕立てが用いられる。