ポイヤック（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ポイヤックは、フランス・ボルドー左岸メドックのコミューンAOCで、赤ワインのみを産する。深い砂利質土壌によりカベルネ・ソーヴィニヨン比率が高く、カシス、杉（シダー）、黒鉛、タバコ様の香り、力強いタンニンと高い熟成能力が典型。1855年格付では第1級のラフィット・ロートシルト、ラトゥール、ムートン・ロートシルトの3シャトーを擁し、第5級のランシュ・バージュなど優良銘柄も多い。