ヘレス（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ヘレスは、スペイン南部アンダルシア州カディス県の都市（Jerez de la Frontera）で、酒精強化ワイン「シェリー」の中心地である。サンルーカル・デ・バラメダ、エル・プエルト・デ・サンタ・マリアと共に「シェリー・トライアングル」を形成し、ボデガが集積する。ワイン法上の呼称はDO Jerez‑Xérès‑Sherry（マンサニージャは別DO）。石灰質アルバリサ土壌と大西洋の影響を受ける。