ピガート（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ピガートは、イタリア・リグーリア州でヴェルメンティーノを指す伝統的呼称の白ブドウである。DNA解析によりヴェルメンティーノ／ファヴォリータと同一品種と確認されている。主に州西部のDOCで辛口白に用いられ、柑橘や白桃、地中海ハーブの香り、塩味を伴うミネラル感とほのかなアーモンドの苦味、引き締まった酸が典型。