シャヴィニョル（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

シャヴィニョルは、フランス・ロワール地方シェール県サンセールの集落名で、サンセールAOC内に位置する。当地発祥の山羊乳チーズ「クロタン・ド・シャヴィニョル（AOP）」で著名であり、このシェーヴルはサンセールのソーヴィニヨン・ブランと合わせる古典的ペアリングとして頻出する。