重要度A(最頻出)ソムリエ / ワインエキスパート問題 #1325

ブルゴーニュで「Tête de Cuvée」という言葉が指すものとして最も正しいものはどれか。

選択肢

  1. Grand Cru の旧称
  2. 造り手が選んだ最上級キュヴェ(公式格付け用語ではない)← 正解
  3. Premier Cru の上位区分
  4. シャンパーニュの最上級用語のみ

解説

正解は造り手が選んだ最上級キュヴェ(公式格付け用語ではない)。TêtedeCuvéeは生産者が特別に選ぶ頂点キュヴェを指す慣用表現で、公式のブルゴーニュ格付けではない。誤答AのGrandCruの旧称は該当せず、GrandCruは村名・畑名による公式格付けで別物。誤答CのPremierCruの上位区分は存在せず、PremierCruは村内の一等区画を示す公式呼称。
#Tête de Cuvée#最上級#非公式

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