Sant Sadurní（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Sant Sadurníは、スペイン・カタルーニャ州バルセロナ県アルト・ペネデスの町で、Cavaの発祥地かつ最大の集積地である。1872年に当地でJ.ラベントスが瓶内二次発酵によるスパークリングを造ったのが起源とされ、現在もFreixenetやCodorníuなど主要生産者の本拠が置かれる。