Sangiovese主体（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Sangiovese主体とは、原産地呼称（主にイタリア）の規定で赤ワインの主要品種がサンジョヴェーゼであることを示す用語で、同品種の最低比率が法的に定められていることを意味する。残部は補助品種を許容し、例としてカナイオーロ、コロリーノ、サグランティーノ等が用いられる。代表例はChianti DOCG、Chianti Classico DOCG、Vino Nobile di Montepulciano DOCG、Morellino di Scansano DOCG、Torgiano Rosso Riserva DOCG、Montefalco Rosso DOC。