Prosecco（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Proseccoは、イタリア北東部ヴェネト州とフリウリ＝ヴェネツィア・ジューリア州にまたがる呼称で造る、Glera主体の白スパークリングワインの総称である。主要呼称はProsecco DOCとDOCG（Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore、Asolo Prosecco）。Glera最低85%、補助にVerdiso等が許可。製法はシャルマ方式が主流。DOCではSpumante/Frizzante/Tranquilloが認められる。2009年に品種名ProseccoはGleraへ改称され、Proseccoは地名として保護された。