Jerez（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Jerezは、スペイン南部アンダルシア州カディス県の都市・ワイン産地で、シェリーの伝統的中心である。名称は原産地呼称Jerez-Xérès-Sherry DO（強化ワイン）の一部として用いられ、主要生産域はJerez de la Frontera、Sanlúcar de Barrameda、El Puerto de Santa Maríaの三角地帯。石灰質アルバリサ土壌と海洋性気候、パロミノ等を基にフロールとソレラで熟成するスタイルが特徴。