Hárslevelű（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Hárslevelűは、ハンガリーの土着白ブドウ品種で、主にトカイ地方でフルミントと並び重要である。名称は「菩提樹の葉」の意（hárs＋levelű）。香りは菩提樹・アカシアの花、蜂蜜、スパイスが典型で、酸はフルミントよりやや柔らかい。トカイ・アスーやサモロドニでは芳香と厚みを与え、辛口の単一・ブレンドにも用いられる。スロバキアではLipovinaの名で栽培される。