Don Melchor（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

Don Melchor は、チリの Concha y Toro が造るプレミアム赤ワインで、マイポ・ヴァレー上流のアルト・マイポ（プエンテ・アルト）産カベルネ・ソーヴィニヨン主体の銘柄である。黒カシスや杉、グラファイトの香味と緻密なタンニン、フレンチオーク熟成を特色とし、同地域を代表するアイコンワインと位置づけられる。なお名称は同社創業者 Don Melchor Concha y Toro に由来する。