1980-90年代（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

1980-90年代とは、世界のワイン産業で技術革新と生産構造の転換が進んだ時期のこと。代表例に、ラングドック・ルシヨンでの単一品種化・低収量化と温度管理醸造の普及による品質革命、ならびにカリフォルニア・ナパにおけるAxR1台木の脆弱性を原因とするフィロキセラ再蔓延（1980年代後半〜90年代に大規模再植樹）が挙げられる。