ブルゴーニュ赤（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

ブルゴーニュ赤は、フランス・ブルゴーニュ地方産の赤ワインの総称である。主品種はピノ・ノワールで、コート・ドール（とくにコート・ド・ニュイ）を中心に栽培され、赤系果実やスミレ、下草の香り、しなやかなタンニンと高めの酸が典型。地域級AOCにBourgogne Rougeがあり、村名・特級でも原則この品種が用いられる。なおボージョレではガメイが主要。