アイリッシュ（ソムリエ・ワインエキスパート試験 用語集）

アイリッシュとは、アイルランド島（アイルランド共和国および北アイルランド）で造られるアイリッシュウイスキーの総称である。伝統的にポットスチルによる3回蒸留が多く、ピート香は一般に穏やかで、滑らかで軽快な風味を示す。木樽で3年以上熟成し、40%以上で瓶詰めする。主なスタイルはシングルモルト、シングルポットスチル、シングルグレーン、ブレンデッドである。